El pasado sábado pude conocer gracias a mi excepcional Cicerone en Quito, éste lago, que está en el estado colindante con el de Quito, se trata del cráter de un volcán activo que está lleno de agua, con incluso una isla en el medio, y cuando lo visitas con las barcas se puede llegar a ver una parte con las burbujas por donde respira el volcán, y donde el agua esta más templada, ya que toda esta bastante fría, es una maravilla natural digna de visitar, y sobretodo después, comer la típica fritada de la región, un curioso plato con maíz tostado, maíz hervido, patata hervida y carne de cerdo, el camino de llegada allí desde Quito es a través de un bonito Valle, y pasando algunos lagos más dignos de postal, además uno de los pueblos con el mayor mercado de artesanias de la zona está muy cerca, otras cosas dignas de mención son el queso de hoja y las pastas que también por allí se preparan!! increíble día!!
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